19 abril 2010

Bacalhau Sauté (clic na foto para ampliar)

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700 gras de bacalhau desalgado sem pele e espinhas , em lascas.
2 batatas grande em cubos (400 grs),cozidas ao dente
2 cebolas em cubos
5 dentes de alho picado
3 colheres de manteiga
Salsa picadinha
Azeite de boa qualidade
Azeitonas pretas

Em uma frigideira grande aqueça a manteiga e junte o alho até dourar levemente, junte a cebola e frite um pouco, adicione as batatas deixe fritar um pouco e junte o bacalhau, cozinhe por alguns minutos mexendo com cuidado para não desmanchar muito as lascas de bacalhau.
Arrume td em uma travessa e decore com azeitonas pretas e regue com bastante azeite, salpique a salsa.

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