21 março 2011

Salada de feijão Fradinho c/ Bacalhau

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Ingredienetes:


1 ½ Xícara (Chá) de Feijão Fradinho
600 grs de bacalhau em lascas
½ pimentão verde Picadinho
½ pimentão vermelho Picadinho
½ pimentão amarelo Picadinho
2 cebolas grande picadinhas
2 tomates sem sementes picadinhos
½ xícara (chá) de azeite
4 colheres de vinagre branco
1 xícara (chá) de coentro, salsa e cebolinha picados
Pimenta á gosto
Sal a gosto

Modo de preparo:

Cozinhar o feijão ao dente sem o sal e reservar.

Dessalgar o bacalhau e retirar pele e espinhas,temperar com a metade do azeite e reservar.

Misturar bem todos os ingredientes e conservar na geladeira.

Cuidado para não cozinhar demais o feijão, eu coloquei na panela de pressão e quando começou a chiar contei 5 min e pronto.

Bom Apetite!!!!

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