28 dezembro 2008

Bolo de Cenoura Recheado. (Clique na foto para visualizar melhor)

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Quem não gosta do famoso bolo de cenoura, imagina recheado de brigadeiro, hummmmmmmm a criançada faz a festa.

Ingredientes:
2 cenouras (300 grs)
1/2 xícara de óleo de boa qualidade
3 ovos grandes
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento.
Modo de fazer:
Bater no liquidificador, a cenoura , o óleo e os ovos. Depois despeja numa vasilha onde já colocou o trigo, o açúcar e o fermento. Misture bem e leve ao forno em assadeira untada e polvilhada.

Recheio:
1 Lata de leite condensado
1 colher de manteiga
2 colheres de chocolate em pó
Levar ao fogo até formar um brigadeiro mole.
Cobertura :
4 colheres de açucar
3 colheres de chocolate em pó
2 colheres de manteiga
2 colheres de leite
Levar td em banho maria até disolver completamente.

Desenformar o bolo, cortar ao meio rechear com o brigadeiro e cobrir o bolo com a cobertura ainda quente, polvilhar chocolate granulado.

4 comentários:

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