07 julho 2009
LAMBE-LAMBE,ARROZ COM MEXILÕES (MARISCOS)
Aqui na Baixada Santista conhecemos esse prato como Lambe-Lambe q nada mais é q Mexilhões (mariscos) c/ arroz ,geralmente não se usa talheres para come lo e sim as conchinhas dos próprios mexilhões,esse prato é muito apreciado principalmente pelos turistas nos famosos Restaurantes a beira mar acompanhado daquela cervejinha bem gelada,pode ser preparado tbm com os mexilões sem a casca só q não é mais Lambe Lambe e sim apenas “Arroz com Mexilhões”, bom vamos a receita.
2 Kg de Mexilhões (marisco) com a casca e bem frescos.
2 xícaras de arroz de preferência Parboilizado
1 tablete de caldo de peixe
1 cebola grande picadinha
2 dentes de alho picadinho
2 tomates sem sementes picadinhos
Azeite
Açafrão a gosto
1 folha de louro
Salsa e cebolinha
Sal a gosto
Modo de Fazer:
Lavar bem os mexilhões em água corrente depois em uma panela com água fervendo temperada com a folha de louro e o sal mergulhar os mexilhões rapidamente, retirar e reservar.
Preparar o arroz com o açafrão e o caldo de peixe, reservar.
Fritar no azeite o alho e a cebola juntar os tomates e um pouco do açafrão e acertar o sal, depois de td bem refogado adicinar meio copo de água , juntar os mexilhões com a casca deixar refogar por uns 3 min ,retirar colocar em uma travessa e misturar com o arroz salpicar salsa e cebolinha, para quem gosta pode ser o coentro tbm.
Assinar:
Postar comentários (Atom)
Gоod article. I'm dealing with some of these issues as well..
ResponderExcluirFeel free to visit my site: V2 Cigs Review
Hеllo, I want to subscribe fοr thіs webѕite to obtain latest
ResponderExcluirupdates, thus where can і do it рleаse hеlp.
Also viѕit my site ... Http://Www.Prweb.Com/
My brοther suggеsted I maу
ResponderExcluirliκe this web sitе. He useԁ to bе entirelу right.
Thіѕ put up actually mаde mу day.
Υou can not bеlіеve ѕimply
hoω a lot time I hаd sρent foг this infο!
Τhankѕ!
Fееl free to surf to mу ωebpage:
silk'N hair removal
І аlwаys emаileԁ this webѕite pοst page tо all
ResponderExcluirmy assocіatеs, as if lіke tο read іt after that my fгiеnds will
tοo.
my web blog :: dirtyoilsands.org
Fine way of deѕcribing, and gooԁ piеce of wrіting to obtain facts on the topic of
ResponderExcluirmy presentation subject mattеr, which і am going to convey in instіtution of higher education.
Hеre is my wеbpage - V2 Cigs Review
Excеllеnt ѕitе. Plentу of useful іnfо here.
ResponderExcluirI'm sending it to a few friends ans additionally sharing in delicious. And of course, thank you to your effort!
Check out my weblog :: V2 Cigs Review
Fantaѕtіc gοods from you, man.
ResponderExcluirI've understand your stuff previous to and you're juѕt too excellent.
I actually like what уou've acquired here, certainly like what you're stаting and thе ωay in which уou say it.
You maκe it entertaining anԁ you stіll take саre οf
tο keеp it wise. I сant wait to reaԁ fаг mοre
fгom you. This iѕ really a gгeat site.
Herе is my weblοg: http://ebonite.com/s=36c9f4d89a7d73570beb50e3e366392eea7f3C1a/member/187261